Vini

IGT Vermentino di Toscana

Il nostro vino è prodotto interamente con uve Vermentino, la raccolta viene effettuata a mano in piccole cassette nei primi giorni di settembre. L’uva viene pressata e fermentata a bassa temperatura per garantire la piena espressione aromatica. Dopo la fermentazione alcolica il vino affina sulle fecce di lievito per circa tre mesi in tini di acciaio, viene poi imbottigliato. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, tipico di un uva ben matura.

Gusto e Sapore

Al naso sprigiona aromi di frutta a polpa bianca e macchia mediterranea. Al gusto risulta pieno e corposo. Si abbina con tutti i piatti di pesce, carni bianche, formaggi poco stagionati e fritture. Ottimo anche come aperitivo.
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Dorme - IGT Rosso di Toscana

Blend di vitigni a bacca rossa. Principalmente Cabernet Sauvignon e Syrah e una piccola quantità di Alicante e Canaiolo. 

La raccolta viene effettuata a mano in cassette. L’uva viene fermentata in tini di acciaio a temperatura controllata per 15 giorni. Il vino affina in tino per almeno sei mesi prima dell’imbottigliamento.

Gusto e Sapore
Al naso si percepiscono note di frutta a bacca rossa matura, con un sottotono di erbe mediterranee.Il vino abbraccia il palato in maniera decisa e avvolgente. I tannini vivaci garantiscono una bella struttura. Si percepiscono note saline e minerali tipiche del terroir. Si abbina con antipasti Toscani, taglieri di salumi e formaggi, secondi di carne rossa.
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